Itališki "meatballs" su makaronų troškiniu

Reikės:

• miltų kelių šaukštų;
• maždaug stiklinės pieno;
• prieskonių (pagal skonį);
• sūrio;
• makaronų;
• česnako ~4-5 skiltelių;
• mėsos faršo (mėsos rūšis nesvarbi);
• pomidorų tyrės 500g;
• pomidorų padažo;
• grietinėlės;
• 50g sviesto;
• 2 kiaušinių.

Pirmiausia išvirti makaronus, supilti juos į kepimo indą, kurį galėsite įkišti į orkaitę. Makaronų padažui: puode ištirpinti sviestą, suberti kelis šaukštus miltų (jeigu norit padažo daugiau, tai miltų taip pat dėkite daugiau) bei supilti pieną. Pieno pilkit taip pat kiek norit, padažo skystumas nesvarbus, bet nepadarykit per tiršto, jau geriau skystesnis. Sutrintą česnaką sudėkite į padažą, įberkite druskos, prieskonių, žolelių. Nebijokit paragauti ar tinkamas skonis. :) Į makaronus įmuškite kiaušinį, gerai išmaišykite (kiaušinis palaiko makaronų formą, bet jo dėti nebūtina), tuomet užpilkite padažą, suberkite tarkuotą sūrį ir gerai išmaišykite. Ant viršaus taip pat pabarstykite sūrio ir prieskonių. Orkaitėje pakepkite ~ 30min, 180 laipsnių.

Į mėsą suberkite prieskonius (druska, pipirai, čili pipirai, žolelės ir pan. pagal nuožiūrą) bei įmuškite kiaušinį, gerai išmaišykite. Suformuokite nedidelius kukuliukus. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir kepkite kukuliukus, gali apskrusti. Tuomet supilkite pomidorų tyrę, grietinėlę bei padažą. Viską dėkite pagal skonį, kiek norit, svarbiausia ragaukit. :) taip pat pabarstykit žolelių. Kukuliukus patroškinkite. Patiekite su raudonu vynu. Skanaus!

 

Pirmojo sniego obuolių pyragas

Su šventėmis, mielieji. :)

Reikės:

• 220g sviesto;
• 200ml grietinės;
• kokie 8 šaukštai cukraus;
• ~500g miltų (kol nebelips tešla prie rankų)
• 4 kiaušinių;
• obuolių;
• cinamono su cukrumi pabarstymui.

Sviestą ištirpinti, palaukti kol atvės ir sumaišyti su grietine. Įdėti kelis šaukštus cukraus, sudėti trynius, gerai išmaišyti. Po truputį dėti miltus,kol tešla nebelips prie rankų. Tešlą iškočioti arba iškart galit išmaigyti skardoj, bet mano nuomone, geriau iškočioti ir iškočiojus gražiai patiesti ant skardos. Obuolius supjaustyti riekutėmis, sudėti ant tešlos, užbarstyti cinamono su cukrumi. Kepti 200 laipsnių temperatūroje kol tešlos kraštai paskrus, tai maždaug apie 40min. Baltymus gerai išplakti su dar 5-6 šaukšais cukraus ir paskleisti ant ką tik iškepto pyrago. Orkaitėje palaikyti kelias minutes, kol pakils, bet neturi paruduoti! Pyragas nesaldus, kaip tik gerai po švenčių. Skanaus. :)

Choko nuodėmė

Truputį paimprovizavau , norėjau šokoladinio saldumo, tad dalinuosi su jumis. :) nors tai paprasčiausias receptas, bet juk paprastumas žavi. 

Reikės:

• 180g sviesto (galima ir 200g dėti, sviestas tikrai nepamaišys);
• stiklinė cukraus;
• šaukštelis vanilinio cukraus;
• šaukštelis kepimo miltelių;
• stiklinė miltų;
• grietinės dėjau net nežiūrėdama, bet pusę stiklinės tikrai reiks, netgi daugiau;
• šlakelis pieno;
• keli šaukštai kakavos;
• 2 kiaušiniai;
• 200g šokolado.

Sviestą ištirpdykite kartu su 170g šokoladu, supilkite cukrų ir vanilinį, palikite atvėsti. Sudėkite grietinę ir įpilkite pieno.  Įmuškite 2 kiaušinius, miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir kakava, sumaišykite su likusia mase. Viską supilkite į skardą, padengta sviestu, aliejumi ar kepimo popieriumi. Likusį šokoladą supjaustykite gabaliukais ir užbarstykite ant viršaus. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40-45min, jeigu plonesnis pyragas, tai trumpiau, jeigu bus storuliukas, kaip maniškis, tai netgi prireiks 50min, tik nedidinkit temperatūros. 

Skanaus. :)