Paprastas, bet ypatingas varškės pyragas. 

Atėjo pavasaris, užplūdo jausmai, meilė, žinoma, ne tik žmogui, bet ir MAISTUI... Nors vasara artėja, susiimti reikėtų... Paskutiniu metu, kažkaip sunkiai man sekėsi su pyragais, vis kažkas nesigaudavo, kažkas prakeikė mane turbūt... nieko, būna. :) Šiandien kepiau varškės pyragą. Keista, nes varškės nelabai mėgstu, bet "suėjo" tikrai neblogai. :)
Reikės:

• 500g varškės;
• 4 v.š. kondensuoto pieno;
• 150g sviesto;
• 100g cukraus;
• 1 a.š. vanilinio cukraus;
• 4 kiaušiniai;
• 400g miltų;
• 4 v.š. kakavos;
• 1 v.š. krakmolo;
• 1 a.š. kepimo miltelių.

Sumaišome miltus, kepimo miltelius, cukrų, vanilinį cukrų ir kakavą. Ištirpiname sviestą ir supilame į miltų mišinį. Į tešlą įmušame kiaušinį, gerai išminkome ir viską padaliname į dvi dalis.

 Dedame į atskirus maišiukus ir patalpiname į šaldymo kamerą 1 valandai.

Tuo metu pasiruošiame įdarą: varškę, tris kiaušinius, krakmolą ir kondensuotą pieną gerai ištriname šaukštu.

Iš šaldiklio išimame vieną gabalėlį tešlos ir sutarkuojame burokine tarka, gražiai paskirstant ją formoje. Užpilame varškės masę ir ant viršaus užtarkuojame likusį gabalėlį tešlos.

 Kepame 190 laipsnių iš anksto įkaitintoje orkaitėje apie 45 min. 

SKANAUS. :)